Show love with buttermilk pancakes

IMG_2552                   Tänään vihdoin lähden takaisin Nykiin ! Sandyn ja kaiken hulluuden jälkeen tuntuu hyvältä päästä kotiin! Halusin tehdä jotain todella herkullista aamiaiseksi ennen kun lähden kentälle, joten tietenkin päätin, että tänään kokeilen uutta lettuohjetta, ihan kun ei muutenkin olisi jo tarpeeksi hässäkkää! Olen unelmoinut buttermilk pancakesista jo pidemmän aikaa. Huomasin puoli välissä kun tein tätä, että ei siis kannata alkaa kiireessä kokeilemaan mitään uutta, ei edes niin yksinkertaista kun letut. Dont let the pancakes fool you, tämä ei ole mikään helppo ohje. Mutta niille jotka haluavat kokeilla jotain uutta tässä ohje maailman parhaisiin mustikka buttermilk lettuihin!

2.4 dl jauhoja
1 tlk leivinjauhetta
1 tlk ruokasoodaa
ripaus suolaa
2 rkl sokeria
1 iso kanamuna,sekoitettu
1 tlk vaniljasokeria
1 tlk raastettua sitruunankuorta
3.6 dl piimää
3 rkl voita, sulatettua
mustikoita
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään, sekoita eri kulhossa  sulatettu voi, piimää, kanamuna ja sitruunankuori. Sekoita käsi vispilällä, älä vatkaa liikaa, taikina saa olla muhkuraista! Sekoita kosteat aineet kuivien sekaan, sekoita vähän ja ala tekemään lettuja, ne saavat olla paksuja, nämä eivät ole suomalaisisa laihoja lettuja. Kun lettu alkaa paistua,  tiputtele sormin  mustikat letun sisään, tämä on tärkeä vaihe, näin koko taikina ei tummu mustikoista! Paista runsaassa voissa, laita uuni päälle pienelle ja pidä paistetut letut lämpimänä kunnes ootte valmiita syömään! Minä laitoin vielä kaiken kukkuraksi pekonia ja tuore puristettua greippimehua sekä orgaanista kahvia! Yummy!
IMG_2553IMG_2558IMG_2554IMG_2571IMG_2570
Advertisements

4 thoughts on “Show love with buttermilk pancakes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s